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Titre du sujet - Quelle cave a vin choisir ?

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- par enbaseX51

Posté : lun. mai 18, 2015 8:29 pm

Eurocave depuis 18 ans et crois-moi tu ne le regretteras pas

une seule température règleable avec filtre à charbon

- par gentleman69

Posté : lun. mai 18, 2015 10:56 pm

Caves à vin Liebher pour moi depuis plus de 20 ans et je suis TRES satisfait.
Pour moi température de conservation a 12/13°. La température de service est différente.
Après il y a des caves déco. Moi ce sont deux gros frigos dans le garage

En revanche prends assez grand, cela se remplit facilement!

- par Pam17

Posté : mar. mai 19, 2015 3:20 pm

gentleman69 a écrit :
Caves à vin Liebher pour moi depuis plus de 20 ans et je suis TRES satisfait.
Pour moi température de conservation a 12/13°. La température de service est différente.
Après il y a des caves déco. Moi ce sont deux gros frigos dans le garage
En revanche prends assez grand, cela se remplit facilement!

Je suis assez d'accord avec toi

Par contre Eurocave sont les seuls à fabriquer leurs caves au standard "bouteilles" les autres ayant des dimensions de réfrigérateur donc perte en volume...

b18c6 a écrit :
Moi j'ai deux caves(la sommelière) une pour le blanc et une pour le rouge, car la température de conservation n'est pas la même

Peux tu m'expliquer les températures de conservation blanc/rouge, je ne comprends pas

:thumbup:

- par gentleman69

Posté : mar. mai 19, 2015 4:03 pm

Pam17 a écrit :

gentleman69 a écrit :
Caves à vin Liebher pour moi depuis plus de 20 ans et je suis TRES satisfait.
Pour moi température de conservation a 12/13°. La température de service est différente.
Après il y a des caves déco. Moi ce sont deux gros frigos dans le garage
En revanche prends assez grand, cela se remplit facilement!
Je suis assez d'accord avec toi

Par contre Eurocave sont les seuls à fabriquer leurs caves au standard "bouteilles" les autres ayant des dimensions de réfrigérateur donc perte en volume...

b18c6 a écrit :
Moi j'ai deux caves(la sommelière) une pour le blanc et une pour le rouge, car la température de conservation n'est pas la même
Peux tu m'expliquer les températures de conservation blanc/rouge, je ne comprends pas :thumbup:

Au niveau du volume, ils comptent en bouteille de Bordeaux, qd tu mets du Bourgogne, la bouteille étant plus grosse tu perds en nombre de bouteilles stockées

Après, je peux te dire que comme tu peux rajouter des claies de stockage dans les Liebher, tu peux bourrer.

Pour la température de stockage, je mets mon blanc à 2° de moins que le rouge mais c'est seulement pour pouvoir le boire sans le passer au frigo avant

Ce n'est pas orthodoxe mais pratique.

Sinon, plus c'est chaud plus le vin vieillit vite théoriquement mais pour moi l'avantage de ces caves ce n'est pas tant la température en elle même que sa constance qui est importante.
De plus, l’absence totale de lumière, de vibrations et d'odeurs favorisent vraiment la conservation et donc la dégustation.

- par Marco polo

Posté : mar. mai 19, 2015 4:46 pm

yastefris a écrit :
La Sommelière aussi fait de bons produits

Pas de soucis pour celle utilisée en France

Gaffe les petits modeles 40 bouteilles se recalent à la T°C la plus basse après coupure de courant si utilisées à leurs limites (T°C élevé dans la pièce)
Pas adapté à l'Export (Afrique du Nord) sauf à climatiser la pièce...

- par Pam17

Posté : mar. mai 19, 2015 5:44 pm

La mienne réglée entre 12 et 13°, je sors la bouteille une heure avant, le blanc au frigo, le rouge sur la table, et température de service parfaite......

Comme toi, bien d'accord le principal c'est la température constante, l'hygrométrie maîtrisée, l'absence de vibrations et protection aux UV..

Ma cave Eurocave est équipée de 5 tiroirs coulissants et de deux zones de stockage, une porte vitrée, voilà plus de 5 ans qu'elle fait notre bonheur

:thumbup:

- par b18c6

Posté : mar. mai 19, 2015 6:00 pm

Pam17 a écrit :

gentleman69 a écrit :
Caves à vin Liebher pour moi depuis plus de 20 ans et je suis TRES satisfait.
Pour moi température de conservation a 12/13°. La température de service est différente.
Après il y a des caves déco. Moi ce sont deux gros frigos dans le garage
En revanche prends assez grand, cela se remplit facilement!
Je suis assez d'accord avec toi

Par contre Eurocave sont les seuls à fabriquer leurs caves au standard "bouteilles" les autres ayant des dimensions de réfrigérateur donc perte en volume...

b18c6 a écrit :
Moi j'ai deux caves(la sommelière) une pour le blanc et une pour le rouge, car la température de conservation n'est pas la même
Peux tu m'expliquer les températures de conservation blanc/rouge, je ne comprends pas :thumbup:

J'ai mes blancs a 11 degrés et les rouges a 13,je chipote peut être mais normalement 2 degrés de différence entre les deux,d'ou les caves a vins multi température;)
Le plus important une température stable sans amplitude et hygrométrie constante de 75%

- par jormungand

Posté : mar. mai 19, 2015 8:49 pm

La Sommelière chez moi, et j'en suis très content. De quoi mettre le dernier arrivage à l'abri

Ne pas hésiter à prendre une capacité de stockage supérieure, car ça se remplit vite, et le nombre maxi de bouteilles qu'il est possible de stocker devient parfois assez théorique (surtout quand on a différents formats de bouteilles : Bordeaux, Gewurztraminer, vin de paille...)

- par didou60

Posté : mar. mai 19, 2015 9:20 pm

J ai regardé un peu les produits eurocave et c est vrai que les prix piquent un peu. Ceux de la sommelière sont plus abordables mais sont ils vraiment de qualité ? Apparemment oui selon certains membres

- par gentleman69

Posté : mar. mai 19, 2015 9:28 pm

Regarde : http://www.liebherr-electromenager.fr/124-caves-a-vin
1000€ : http://www.darty.com/nav/achat/gros_ele ... k_200.html

Il faut savoir que Liebherr est un des rares à encore fabriquer ses moteurs de compresseur.

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