Depts 2A - 2B - 04 - 05 - 06 - 13 - 30 - 48 - 83 - 84 -
mickey3.2 a écrit :folligato a écrit : Bon, c'est pas tout ça...on mange quoi, chef ?
C'est Lolo le chef de la bouffe :D
Samedi Midi
E1:Flan de courgettes et son mesclun,coulis de poivrons
E2:Terrine de lapin,compotée d'oignons
P1:Pavé de saumon,sauce à l'oseille
P2:Epaule d'agneau cuite 5 heures,jus au romarin du jardin
D1:Tarte aux fruits
D2:Entremet au chocolat
Dimanche midi
Kir et accompagnements
Mise en bouche
E1:Charlotte aux légumes et crabe surmontée de pétales de tomate confite au basilic,Saumon fumé par nos soin,Émulsion au citron vert
E2:Médaillon de foie gras,Réduction de balsamique,Mesclun et légumes crus et cuits
P1:Pigeon du"Colombier du Comtat" en deux cuissons,Tian de légumes,Sauce au vin doux naturel de Rasteau
P2:Déclinaison de canard,Sauce aux cèpes,Légumes saisis à l'huile d'olive
Gourmandises de saison
Pour dimanche le type d'établissement peux nous amener à une variante en fonction du temps:si mauvaise météo nous ferons un "Walking diner" tout aussi alléchant
Merci de faire vos choix au plus tard Dimanche 25 Septembre..........après on choisit pour vous ou sinon c'est jambon beurre :D
From LOLO with love